富山の海の宝石白えびは「白えび亭の きときとセット」がおすすめ

富山で海の幸、おいしい名産を食べたい。

富山で地酒と肴を楽しみたい。

富山の白えびを食べたい。

富山駅で手軽に食事をしたい。

この記事は富山で名産グルメを楽しみたい方に向けて

大阪在住13年の富山出身サラリーマンが書いています。

富山の海の宝石とも言われる「白えび」を富山駅で

美味しくいただける行列の人気店をご紹介します。

富山駅とやマルシェで白えびが食べれる「白えび亭」

お店はJR富山駅構内でアクセスは良い。新幹線改札を出て南口に進み左手に30秒。立山そばを過ぎ、とやマルシェへ入ると右手に見える。向かいには白えび屋(姉妹店)、隣には富山ブラックラーメンの大喜がある。人気店であり、お持ち帰りもできる。

富山湾産の白えびと名酒立山の「きときとセット」

サクッと揚がった白えびの天ぷらは食感が抜群。ほのかな上品な甘みと旨みがおいしい。生ビールか地酒の立山も選べて、どちらにも合う。1,290円で地酒も楽しめて大満足。

白えびだけを使った贅沢天丼

まず外見がきれい。衣は薄く、白えびの繊細な味、甘みを十分に楽しめる。甘辛のタレ。富山県産こしひかりを使用。白えびだしのお吸い物、せんべいも付く。ホタルイカ天丼や富山スペシャル丼(ホタルイカ、ぶり、白えび)もあるが、白えび天丼がシンプルにおすすめ。

甘みとぷりぷり食感の白えびの刺身

一匹一匹手剥きされた白えびは上品な甘みと食感がある。新鮮でしっとり。醤油をつけてもそのままでも美味しくいただける。白えびの刺身丼もある。

白えびはしろえび？しらえび？

産地富山では「しろえび」と呼んでいるが、正しくは「しらえび」みたいです。