ビールに合う焼き鳥が食べたい。
そんな方に向けて、大阪在住の富山出身サラリーマンが愛してやまない、やきとりの名門 「秋吉」について記事を書いています。
大阪に出てきた時、秋吉の看板を見た時の感動と衝撃は今でも忘れません。
秋吉の看板を見るとつい立ち寄ってしまう、大好きな秋吉をご紹介します。
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やきとりの名門「秋吉」はいつも賑わっている
実は「秋吉」は大阪にも17店舗(本店がある福井に次いで2番目の多さ)もあり、馴染みのある方も多いと思います。
安くて、美味しくて、活気があるお店です。社長扱いしてくれます。
1人でも、友人や家族、そしてカップルなど、客層も幅広く、いつも満席の人気の焼き鳥屋さんです。
秋吉でまず頼みたい3点セット
席に着くなりファーストオーダーしたいのはドリンク、キュウリ、キャベツです。
瓶ビール、キュウリ2本、キャベツ（ミックス）が鉄板です。おすすめです。
お酒を楽しみたい方は、ここに「おしんこ」も追加したいところです。
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秋吉で絶対に食べて欲しい串５選
純けい(塩)
秋吉と言えば、「純けい」と言っても過言ではありません。
秋吉イチオシの定番でほとんどの方がオーダーしテーブルに並んでいる人気の串です。
純けいは産卵を終えた雌鶏で、歯ごたえがあり、口中にジューシーな脂が染み渡ります。
そのままの塩味かカラシもよく合います。
一口で食べることで身と脂が最高の食感と旨味を生み出してくれます。
1人で5本(1皿)はいけます！
しろ(タレ)
豚の腸、ホルモン好きにはたまらない一品です。
臭みもなく食べやすい。柔らかい食感で噛めば噛むほど旨味が出てきて、秋吉のタレと絶妙にマッチします。
個人的に秋吉ツートップ（純けいとしろ）の一角です。
あか(タレ)
新鮮な豚のレバー。
柔らかい食感と、ちょうどよい焼き具合でクセも臭みもなく、美味しいです。
入荷がない日もあるので食べれる日はラッキーです。
若鶏(タレ)
若鶏の柔らかい部分を秘伝のタレで美味しく焼き上げられています。
とにかく柔らかくて子どもや女性に好まれます。
子供の頃、父親がお土産でよく買ってきてくれた懐かしの味です。
ミノ(塩)
牛の上ミノです。
コリコリとした食感とクセになる味です。
ミノは何も言わなければ味噌焼きで焼いてくれますが、塩焼きも美味しいので、焼き場に「塩で！」とリクエストしてみてください。ミノの美味しさがさらに楽しめます。
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秋吉で絶対食べてほしい一品は・・・
やきとり重です。
秋吉はサイドメニューも最高
キューリ
自宅でも作れそうなので何度も再現を試みますが、秋吉でしか味わえない魔法の味です。
とりあえず席に着いたら、毎回「生ビールとキューリ2本」って言ってしまいます。最高です。
牛串カツ
ほとんどの人が注文している人気の一口牛カツ。サイドメニューではなくてメインかもしれません。
熱々の串カツに専用のソースをたっぷりつけて、キンキンのビールによく合います。
レンコン揚げ
サクッと歯ごたえを楽しめる食感がたまりません。美味しいです。
玉葱フライも甘くて美味しいのでいつもレンコン揚げと迷います。
漬物
さっぱりとした白菜の塩漬け。そこに醤油を垂らしていただきます。
お酒のアテに、ご飯のお供に、いつでも活躍します。
常連さんに教えてもらってからは必ずオーダーしてます。
秋吉通は必ず注文しているような気がします。
焼きおにぎり、焼鳥重にもついてきますが単品で頼んでほしい一品です。
キャベツ
塩、ソース、マヨネーズから選べます。
新鮮で甘いキャベツを焼き鳥のインターバルに食べてください。
ミックス(ソースとマヨネーズ)とオーダーすると、店員さんから一目置かれること間違いなし？！
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秋吉の魅力
安さ
一串を一口で食べられるサイズであり、5本で1皿になります(5本単位の注文)。
価格も1皿400円前後と安いです。
活気
元気のいいお姉さんがオーダーを取ってくれると、焼場さーん、板場さーんと大きな声でオーダを通し、職人たちが活気よく高温の前で串を焼き上げてくれます。
けい(純けい)10、しろ5、アカ5という感じで注文が飛び交い、焼きあがると「いただきっ！」と店員さんが目の前の保温装置に並べてくれます。
一口サイズ
以前、隣で食べてた社長に「兄ちゃん一口いかんかい！」と怒られたこともあります。
話をよく聞くと「秋吉は1串1口で一つの味、食感、全てを感じるんじゃ！！」と教示いただきました。
社長扱い
お店に入ると社長やお嬢ちゃんと呼びかけられ、1人で行っても10名様(2人だと20名様)と出迎えられます。
目の前の保温装置
カウンターやテーブルの焼き鳥を置いてくれる保温装置も嬉しいです。
あたたかい串焼きをゆっくり自分のペースで楽しめます。
あぶら？！
あぶらって串、最近知りました。
お持ち帰り
お土産、お持ち帰りもできます。
かなり人気でいつも電話注文が殺到しています。
下の写真はコロナ期間にどうしても食べたくなって、家秋吉した様子です。
秋吉12のこだわり(公式HPより)を見たら秋吉に行ってみたくなること間違いなしです。
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