大阪で美味しいラーメン屋さんを探している。難波でラーメンが食べたい。新感覚のラーメンに出会いたい。
今回はmeetで知って気になった大阪の日本橋にある「だしと小麦の可能性」に行ってきました。Noヌードル、Noライフ、ラーメン大好きサラリーマンがレポートします。
場所はなんばグランド花月のご近所です
なんばグランド花月、道具屋筋商店街からサウスロード千日前を東方向です。
お店の隣はからあげ勝男、近所にはきりん寺や麵屋丈六もあります。
お洒落な暖簾が目印です。
平日の11時、開店直後に行きましたがあっという間に満席になりました。
まるでイタリアン、スープが旨い！！
今回は特潮ラーメンとアボかき揚げ丼をいただきました。ちょっと贅沢に1350円です。
まるでラーメンと言うよりイタリアン、新感覚でした！スープが特に旨いです！
麺がきれいでこだわりを感じました。盛り付けも丁寧でトッピングもお洒落です。
デートで女性が喜びそうです。
麺は少し柔らかめです。
贅沢な3種のレアハム
鳥・豚・牛の3種のレアハムもナイスでした。低温調理で美味しさ際立っています。
中でも鳥ハムが美味しかったです。
そして豚レアチャーシューの下にはなんとバゲッドが隠されています。
最後スープに浸して食べると最高です。
新感覚の味変アイテム
味変アイテムについてはお店の人が丁寧に説明してくれます
ドライトマトのムースは酸味と食感が最高でした。レンゲ上でスープにムースを混ぜて酸味とコクを楽しんでみてください！
バジルのジェノベーゼはすり鉢で自分で準備します。香りとチーズがしっかりとスープに馴染んでくれます。
醤油ラーメンも気になります。満席でしたが、オーダー比はほぼ半々でした。
フォアグラから抽出とか、そそられます！今度は絶対醤油ラーメンにきまりです。
アボかき揚げ丼？アボカドチャーシューパン？
アボカドのかき揚げ、斬新ですごくそそられました。具だくさんで玉ねぎやお肉、海老といった具も豊富で美味しかったです。
最後はスープをかき揚げに丼にかけていただきました。
チャーシューパンの方も美味しそうでした。
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