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イタリアンなのか、ラーメンなのか?だしと小麦の可能性@日本橋

グルメ

大阪で美味しいラーメン屋さんを探している。難波でラーメンが食べたい。新感覚のラーメンに出会いたい。

今回はmeetで知って気になった大阪の日本橋にある「だしと小麦の可能性」に行ってきました。Noヌードル、Noライフ、ラーメン大好きサラリーマンがレポートします。

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場所はなんばグランド花月のご近所です

なんばグランド花月、道具屋筋商店街からサウスロード千日前を東方向です。

お店の隣はからあげ勝男、近所にはきりん寺や麵屋丈六もあります。

お洒落な暖簾が目印です。

平日の11時、開店直後に行きましたがあっという間に満席になりました。

まるでイタリアン、スープが旨い!!

今回は特潮ラーメンとアボかき揚げ丼をいただきました。ちょっと贅沢に1350円です。

まるでラーメンと言うよりイタリアン、新感覚でした!スープが特に旨いです!

麺がきれいでこだわりを感じました。盛り付けも丁寧でトッピングもお洒落です。

デートで女性が喜びそうです。

麺は少し柔らかめです。

贅沢な3種のレアハム

鳥・豚・牛の3種のレアハムもナイスでした。低温調理で美味しさ際立っています。

中でも鳥ハムが美味しかったです。

そして豚レアチャーシューの下にはなんとバゲッドが隠されています。

最後スープに浸して食べると最高です。

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新感覚の味変アイテム

味変アイテムについてはお店の人が丁寧に説明してくれます

ドライトマトのムースは酸味と食感が最高でした。レンゲ上でスープにムースを混ぜて酸味とコクを楽しんでみてください!

バジルのジェノベーゼはすり鉢で自分で準備します。香りとチーズがしっかりとスープに馴染んでくれます。

醤油ラーメンも気になります。満席でしたが、オーダー比はほぼ半々でした。

フォアグラから抽出とか、そそられます!今度は絶対醤油ラーメンにきまりです。

アボかき揚げ丼?アボカドチャーシューパン?

アボカドのかき揚げ、斬新ですごくそそられました。具だくさんで玉ねぎやお肉、海老といった具も豊富で美味しかったです。

最後はスープをかき揚げに丼にかけていただきました。

チャーシューパンの方も美味しそうでした。

グルメ大阪
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【大阪発】 休みは旅に出かけよう!!

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