【バンコク】シーロムでフカヒレスープ「ホクシャークフィンズ」の濃厚ドロリ系スープが中毒確定の旨さだった話

「バンコクでフカヒレといえばヤワラート（中華街）。」そんな固定観念、この店の一杯で崩れるかもしれません。

ビジネス街・シーロムの片隅に、「濃厚系フカヒレ」の最高峰とも言える名店があります。その名は、Hock Shark Fin（ホクシャークフィンズ）。

正直に言います。 「天下一品」レベルのこってり・ドロリとしたスープが好きな方、間違いなく沼ります。

場所はシーロムのスラウォン通り沿い。

チョンノンシー駅から徒歩約7、8分、サラデーン駅から徒歩約10分強で、正直、駅チカとは言えません。「ちょっと歩くな…」と感じるかもしれません。ですが、その先に待っているのはフカヒレ中華が軒を連ねる“密かな激戦区”。その中でも一歩抜きん出た存在感を放っています。

バンコクには「和成豊（フアセンホン）」のような、澄んだスープの老舗名店も多いですが、ここは一線を画します。

ここのスープは、とにかく“重厚”。

フカヒレもケチらずたっぷり。一口ごとにコラーゲンが体に染み渡る感覚は、まさに至福です。

今回注文したのは、フカヒレスープ＆アワビセット（859B）。日本でこれだけのクオリティを求めたら、一体いくら積めばいいのか……考えるのをやめたくなるほどのコスパです。

【セット内容が贅沢すぎる】

看板メニュー： 濃厚土鍋フカヒレスープ

主食： 驚くほど柔らかい「鮑（あわび）のごはん」

逸品： 旨味が凝縮された「プーパッポンカレー」

特筆すべきは、セットの脇役と思えない**「鮑ごはん」**。鮑がホクホクと驚くほど柔らかく、特製ダレが絡んだご飯との相性は悪魔的です。

さらに、地味に（いや派手に）感動したのがプーパッポンカレー。白飯を呼ぶ危険な味付け。美味い！これとキンキンに冷えたビールがあれば、もう何もいりません。

バンコクの魅力は、こうした「ちょっとした贅沢」が日本より圧倒的に手軽に叶うこと。

859バーツ、ビールも追加して約1,000バーツ（5,000円〜）で、フカヒレ、鮑、蟹を独り占め。「今日は仕事頑張ったな」「自分にご褒美をあげたい」そんな日の一人贅沢ランチ確定案件です。

出張中のビジネスマンのパワーランチにも、心からおすすめします。

「フカヒレ＝ヤワラート」という常識を塗り替える一軒。

バンコクで「今日は本気で旨いものが食べたい」と思ったら、迷わずスラウォン通りへ。 **Hock Shark Fin（ホクシャークフィンズ）**で、濃厚スープの海に溺れてみてください。

「この濃厚スープ、一度飲んだら忘れられなくなります！」

※写真はお店のＦａｃｅｂｏｏｋより